Већина нас повезује кактусе с украсном биљком. У Мексику и Сједињеним Државама најчешће се додају пићима, суповима и салатама. У последње време њихова имања су веома популарна. Кактуси садрже велику количину влакана и драгоцене полифеноле који одлажу процес старења.
Јестиви кактуси или смокве кактуса имају меснате, дебеле стабљике из којих се вади сок. У случају популарне смокве опунтије, можете јести и воће. Њихова јединствена својства омогућавају не само одржавање минералне равнотеже, већ и смањење тежине. Велика количина биоактивних једињења која се налазе у кактусима чини их вредном компонентом исхране која се такође користи у превенцији кардиоваскуларних болести, рака и дијабетеса. За израду конзерви користе се и изданци крупне крушке.
Кактус, уобичајено познат као Нопал, савршен је додатак прехрани за чишћење , подржава имуни систем и јача срце. Захваљујући високом садржају влакана, подржава мршављење и чисти пробавни систем. Такође штити наш пробавни систем од апсорпције масти. Уз то, позитивно утиче на метаболизам угљених хидрата и липида. Нопал је најчешће доступан у облику капсула или праха, који се добија сушењем стабљика захваљујући којима задржава своја својства.
Листови љускасте крушке могу се кухати и припремати као засебно јело. Приликом одабира бодљикаве крушке најбоље је обратити пажњу на њен изглед, воће треба бити жуто или црвено, а зелени примерци значе да су још незрели. Окус је благо пикантан и зачињен, помало подсећа на шпароге. Плодови бодљикаве крушке сочни су и слатки, а њихова слаба страна је много ситних коштица.
Покушате? :)
