Сазнајте како правилно припремити популарне напитке од кафе, попут латте маццхиато, капућино, америцано или цафе ау лаит, и задивит ћете се разноврсним укусима које можете припремити код куће.
Ако сте љубитељ кафе, врло добро знате да овај чаробни напитак има много имена. Варећи кафу на различите начине и користећи млеко као додатак са различитим опцијама, можете добити различите укусе. Енергијски еспрессо или јак ристретто биће савршен ујутро, блажи американко биће савршен за паузу за кафу, а капућино као поподневна кафа. Проверите разлику између популарних врста кафених напитака од кафе, експериментишите и пронађите своје омиљено пиће или одушевите своје најмилије својим вештинама. И никада више нећете погријешити и никад не мијешајте латте маццхиато и цафе ау лаит или еспрессо лунго и дупли еспрессо.
Црне кафе
Еспрессо је дефинитивно основни напитак од кафе. Производи се пропуштањем мале количине топле воде под високим притиском преко површине правилно млевене кафе. Најпопуларнији еспресо је око 30 мл. Пиће са двоструко већом запремином и двоструком јачином је ристретто, тј. Кафа припремљена у еспрессо машини баш као и еспрессо, али са мање воде. Ристретто је, дакле, много концентрисаније од обичног еспресса и омогућава вам да из малене шољице извучете пуно укуса и мириса.
Еспрессо се такође може користити у дугој верзији, тј. Еспрессо лунго. - Уместо да престанете да варивате од 30мл, у овом случају се наставља све док не достигне око 60мл, али и даље користи једну порцију млевене кафе - каже бариста, Марцин Козицки, главни тренер варшавске школе кафе. Еспрессо лунго се, међутим, разликује од двоструког еспресса који се прави од двоструке порције млевених зрна кафе. Његова идеална запремина износи око 60 мл.
Људи који воле кафе без млека, али воле их у већој шољи и блажег укуса, често бирају веће црне кафе као што су америцано и цаффе крема. Како су они различити? Америцано је еспрессо у који се улива топла вода. Супротно изгледима, америцано није створен у Сједињеним Државама, већ у Италији. Своје име дугује Американцима, који су кафу жељно бирали у већој шољи и блажег укуса од еспресса - Америцано задржава карактеристичан укус кафе, али захваљујући врућој води истовремено постаје блажи - додаје Марцин Козицки. Заузврат, кафанска крема је изворно назив за еспрессо у неким земљама. - Међутим, заиста се ради о врсти кафе која се справља са водом под притиском до запремине око 180-240 мл, без додавања воде (као што је то случај са америцаноом).Овај третман извлачи друге супстанце из кафе, а пиво је другачијег укуса од американског, каже бариста.
Млечна пића
У Пољској млијечни напици имају највише обожавалаца, а међу њима доминира капућино. Како се формира? - То је само еспрессо помешан са млевеним млеком кремасте текстуре. Технички гледано, пена би требало да заузме више од 1 цм укупног пића - каже Марцин Козицки. Други популарни избор је латте маццхиато. Оно се, пак, састоји од врућег истопљеног млека у које се улива еспрессо. - Правилно припремљени латте маццхиато има 3 слоја: млеко на дну чаше, млеко помешано са еспрессом у средини и млечна пјена на врху. Има минималну запремину од 200 мл и често се сервира у провидној чаши, тако да можете видети слојеве сложене - објашњава бариста. Макијато значи обојен на италијанском језику, отуда име другог напитка за кафу - еспрессо маццхиато.То је еспрессо са малом количином испеченог млека, тј. Обојен је млеком. Латте маццхиато погрешно се понекад меша са цафе ау лаит, тј. Кафом на бази еспресса продуженог водом и топлим млеком.
Још једно млечно пиће је равног белог. - Ова кафа долази из Аустралије или Новог Зеланда - и даље постоје спорови око тога где је почела да се први пут послужује. Традиционално се припрема од двоструког еспресса преливеног деликатним и испеченим топлим млеком - каже Марцин Козицки. Као што име говори, равна бијела боја требала би бити равна на површини, без пуно пјене.
Различита пића од кафе у вашем дому
Не треба вам посета кафићу и професионална бариста да бисте припремили савршен напитак од кафе. Кафу у одабраној варијанти можете и сами припремити код куће, у аутомату за кафу. Нова потпуно аутоматска машина за еспрессо Саецо Кселсис СМ7685 нуди 15 пића светске класе - од јаког ристретта до савршених капучина, равних белих и кафе ау лаит. Поред тога, додирни екран у боји са Цоффее Екуализер ™ омогућава вам подешавање параметара пића као што су: количина, температура, снага и укус кафе, количина млечне пена, па чак и редослед расподејања кафе и млека. Машина ће такође запамтити до 8 корисничких профила, где ће сваки члан домаћинства моћи да чува персонализоване рецепте за кафу. То је само погодност!
спонзорисани материјал