9. фебруара је Међународни дан пице, прослава најстарије палачинке са преливима и популарног јела које воле милиони гурмана.
Постоји много рецепата за ово иконично јело. Одликују их разни адитиви, дебљина и величина теста. Осим парадајза и босиљка, класична италијанска пизза често садржи нежне морске плодове, изражајне инћуне и ароматичне сиреве. У Пољској додамо димљено месо и мирисне кобасице, гљиве, стварајући "сеоску" верзију. Такође нам се свиђа топљени, помало слани и врући осципек, који влада на врхунској пиззи.
Поред великог броја прелива, пица ствара и сос. Најо универзалнији је популарни ТАБАСЦО® - али не брините, нису сви јако врући. Најоштрији умак ТАБАСЦО® Хабанеро створен је уз додатак паприке пореклом са Јамајке, а пиззи даје прави темперамент. За оне са деликатним непцима, међутим, благо бели лук ТАБАСЦО® чешњак или зелени сос Јалапено биће савршени .
Рецепт за пице тесто:
- 500 г просијаног пшеничног брашна
- 250 мл мало топле воде
- 1 паковање инстант квасца
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 кашике шећера
- 1/2 кашике праха белог лука по укусу
- Соли по укусу
У чинији помешајте суве састојке за дно пице - брашно, квас, шећер, бели лук и со, па сједините са водом и гестајте тесто. Када је једнолике конзистенције и еластичан, одложите је на мин. 30-40 минута на топлом месту да се дигне. Након тог времена угријте рерну на 250 степени Ц и од претходно припремљеног тесто и тесто направите круг. Врх премажите маслиновим уљем, а затим поспите сољу и белим луком. Ставите торту у рерну и пеците око 5 минута, пазећи да не загори дно. Кад мало набубри, извадите тесто и оставите да се охлади.
Хавајски рецепт за пицу:
- 2 кашике ТАБАСЦО ® Хабанеро
- 1/2 шоље парадајз пиреа
- 1 шоља танких кришки ананаса
- 1 шоља танких кришки печене шунке исечене на комаде
- 1/4 шоље танко нарезаног зеленог лука
- 3/4 шоље нарибаног сира моцареле
Оба соса добро измијешајте и смјесу распоредите по врху торте. Све поспите ананасом, шунком, зеленим луком и моцарелом. Пицу треба пећи 15-17 минута на 250 степени Целзијуса. Готов је изрезан на једнаке троуглове и одмах сервиран.
Јамајчки пилећи пизза рецепт :
- 500г димљене пилеће дојке без коже
- 1 кашика ТАБАСЦО ® Оригинал
- 1/4 шоље ТАБАСЦО ® Јалапено
- 3/4 шоље соса од парадајза
- кашика маслиновог уља
- здробљени чешањ белог лука
- Црвена паприка
- 1 жута паприка, исецкана на колутове
- 1/4 шоље нарибаног чедарског сира
- 1 кашика сецканог свежег килантроа
Комбинирајте димљену пилетину са сосом ТАБАСЦО® Јалапено, поклопите и ставите у фрижидер најмање 2 сата или преко ноћи, повремено окрећући. Након тог времена извадите пилетину из маринаде и нарежите је на танке кришке. У посебној чинији помешајте маслиново уље, парадајз сос, табасцо сос и бели лук у малој чинији. Добивену смешу распоредите на дно пице и додајте маринирану пилетину, паприке и сир. Пеците око 15 минута, пица ће бити спремна када се ивице мало подигну и сир се истопи. Готову пиззу треба посипати насјецканим цилантром, сервирати одмах.
Пријатно!