Да ли волите муффине? Или бисте их можда желели испећи, али се плашите кулинарских неуспеха? Дајемо вам рецепт за муффине који увијек дјелује!
Муффини су колачи који су нам стигли из САД-а. У року од неколико година преузели су кафиће, ресторане и ... наше кухиње! Пре свега, зато што их је врло лако направити, чак и ако немате неки кулинарски таленат. Они су уједно и један од најбржих десерта - потребно им је буквално пола сата да их направите након печења.
Основни рецепт за муффине:
Верзија какаа (12 комада)
150 г путера
300 г брашна
2 кашике прашка за пециво
3 кашике какаа
1 непотпуна чаша шећера
1 кашика ванилин шећера
2 велика јаја
170 мл млека
Загрејати рерну на 190 степени. Калуп премажемо колачићима, а ако их немамо, можемо га темељно намазати путером. Отопити и охладити путер. Брашно, какао и прашак за пециво сипајте у посуду и измешајте. На крају додајте шећер и ванилин шећер. У другу посуду сипајте млеко и разбијте јаја. Измешајте неко време миксером да се добије једнолика конзистенција. Следећи корак је комбиновање садржаја обе посуде. У посуду са сувим састојцима излијте јајну масу и лагано је измешајте. Затим додајте растопљени путер. Мешамо великом кашиком неколико пута - тесто треба да буде квргаво. Ставили смо ову масу кашиком за калупе. Између првог и другог слоја теста можемо додати чајну кашику вашег омиљеног џема.
Ставите форму у рерну и пеците око 20 минута , проверавајући штапом да ли је тесто печено. Након што га извадимо, након неколико минута, муффине можемо извадити из калупа.
Кључ рецепта за муффине је да се суви и влажни састојци мешају заједно, а затим мешају заједно, али не тачно - тако да тесто буде грудасто и не глатко.
Шта ми је потребно да припремим муффине?
Свакако калупе. Можемо бирати између металних и силиконских облика, као и са различитим дезенима. За калупе би требало да купимо папирне цурлерс, што ће олакшати уклањање готових колача из калупа и сервирање. Такође можемо одабрати једноставне, класичне и декоративне, као и високе цурлерс у облику тулипана.
1. ДУКА, метални калуп за муффине, 59,90 ПЛН; 2. свеетдецор.пл, класични увијачи за муффине 2000 комада, 45,50 ПЛН; 3. ИКЕА, метални калуп за муффине, ПЛН 29,99; 4. ДУКА, украсне увијаче за муффине 50 комада, 7,90 ПЛН; 5. магицзневипиеки.пл, жути облик за муффине разних облика, ПЛН 17,99
Муффини су, пре свега, колачи који могу сваки пут бити потпуно различити, у зависности од додатака које одаберемо. Какао муффини са комадићима чоколаде, класични са орасима и грожђицама, са белом чоколадом и малинама, боровницама, бананама, орасима ... Све зависи од нас и шта имамо у фрижидеру.
Желите ли укусне и влажне муффине? Треба вам додатна инспирација? Користите рецепте за муффине које препоручује Визазанки!