Такво јело је укусна и здрава алтернатива бургерима са месом. Котлете можете јести самостално, у пратњи својих омиљених салата или их додавати лепињи, стварајући хамбургер.
Састојци (за око 8 паштета):
- 1 кеса куваног просо (можете га заменити бисерним јечмом, ако желите )
- 1 лук
- 2 режња белог лука
- Ок. 10 малих гљива
- 1 средње величине патлиџана
- 2-3 кашике пшеничног брашна
- маслиново уље
- Зачини: бибер, сол, мушкатни орашчић, ђумбир, чили
- Мрвице хлеба
Поред хамбургера: велика пецива хамбургера, зелена зелена салата, парадајз, штапић, црвени лук и сосови (нпр. Мајонеза / кечап / сенф)
Припрема:
Патлиџан нарежите на дебеле коцке, посолите и ставите на страну 10 минута.
Лук нарежите на мале коцкице. У тави за пржење (око 2-3 кашике) загрејати маслиново уље и динстати лук.
Меком луку додајте пажљиво опране, насецкане шампињоне и патлиџан, лагано посолите и пирјајте, поклопљено, док не омекша.
Када патлиџан и гљиве омекшају и пусте воду, испарените. Ми пржимо неко дуже време. Студзими.
Мркву помешамо са патлиџаном и луком и нетачно мешамо миксером. Све помешајте са брашном и зачините са сољу, бибером, прстохватом мушкатног орашчића, ђумбира и чилија.
Загрејати рерну на 180 степени врућим ваздухом.
Поравнајте посуду за печење папиром. Кашиком извадите масу и обликујте крупне пекмезе, поспите хлебним мрвицама и обликујте. Положите их један поред другог на тепсију.
Пеците око 15-20 минута, надгледајући. Кад се хамбургери пожупе, извадите их из рерне.
* Да бисте направили хамбургер, припремите крупне лепиње, сваку половину премажите омиљеним сосом, ставите салату, сецку, парадајз, ђумбир, црвени лук и затворите лепињу.
За више рецепата посетите блог Китцхен Вибе.