Пуњена свињетина, или извађени свињски прах, прави је хит међу сендвичима са сендвичима. Сендвич препун до самог краја са стварно добро припремљеним месом, можете наћи у понуди бројних сендвича. Није јефтина ствар, али ко је рекао да сами не можемо сами да правимо извучену свињетину? :)
Рецепт је направљен у оквиру пројекта 100 Делициоус Даис, а детаље можете пронаћи на блогу.
Припрема овог, не нужно само мушког, јела траје око 10 минута. Међутим, месо мора провести око 10 сати (или више!) У рерни. Само тада ће то бити заиста савршено!
Састојци:
1,5 кг свињског рамена
Стакленка кечапа
2 кашике сојиног соса
2 лука
Зачини који волите (моја љута паприка, мало кумина, со и бибер)
Аллспице
ловоров лист
Уље
Сваких 500 г лопатице лако ће нахранити 2-3 особе. Ако добијете кожну лопату од месара, то је још боље. Замолите месара да га исече на решетки. Затим испеците лопатицом с кожом према горе! Захваљујући томе, топљива маст ће се улити у месо. У посуду са касиком ставите лук исечен на полуре, месо на њега, прелијте кечап, додате зачине, соја сос, 3 кашике маслиновог уља и 1/4 шоље воде. Све кашете у рукама док месо не буде потпуно маринирано. Ставите је у грејану пећницу на 100 степени (НЕМА ВИШЕ!) Најмање 9 сати. Оптимални резултати су после 11х, а небо почиње у 14х ...
Месо у сендвичу одлично се слаже са зачињеним сиром, Дијон сенфом, мајонезом, кисели краставчићи и црвеним купусом (види рецепт на блогу 100 Делициоус Даис).
ПРИЈАТНО!!!
Шипак. 100делициоусдаис.пл