Болести су изузетно популарне гљиве. Могу се сушити, пирјати, кисели и замрзнути. Савршени су за супе, умаке, тестенине и све врсте каси. Предлажемо како припремити тјестенину од тиалиателе са гљивама и сланином, што ће бити одлична идеја за породичну вечеру.
Састојци:
- 400 г тјестенине од тестенине;
- 150 г сланине (нпр. Из димњака ЗМ Пекпол);
- 2 средња лука;
- 100 г свињских гљива (свежи или смрзнути);
- 1 кашика уља;
- 250 мл слатке павлаке 18%;
- со, бибер по укусу;
- першун;
- тврди рибани сир.
Припрема: Скухајте тестенину у сланој води док не постане тврдо, оперите је и ставите у хладну воду. Нарезати сланину на тракице, лук нарезати и пржити на уљу док не порумени. Додајте одмрзнуте и нарезане шампињоне и шампињоне. Затим прелијте крему преко свега, зачините по укусу сољу, свеже млевеним бибером и комбинујте са тестенином. Кад се тестенина загреје у сосу, ставите на тањире и поспите насјецканим першуном и ренданим сиром. Пријатно!