Покушавате ли јести здраво и још увијек вам недостаје времена за припрему јела? Након посла, последње што желите да урадите је да стојите поред саксија? Испробајте наше 3 идеје за јефтину, брзу и здраву вечеру!
Здрав јефтини ручак
Здраво и јефтино није тако велики изазов као што можда мислите. Најскупљи састојци у традиционалној кухињи су месо и риба. Ако одустанемо од њих и одлучимо да припремимо вегетаријанско јело, испоставиће се да ћемо јести не само здраво, већ и уштедјети пуно новца.
Котлете од црвеног пасуља
Састојци:
- 1 конзерва црвеног пасуља
- 1 кромпир
- 1 шаргарепа
- средњи лук
- 50 г семенки сунцокрета
- Уље за пржење
- Зачини: со, бибер, оригано, босиљак (евентуално слатка и љута паприка)
Припрема:
Кромпир и шаргарепу скухајте да у међувремену ставите поврће даље од хлађења. Оциједите грах или изгњечите вилицом. Лук ситно исецкајте (ако имате времена, можете га пржити у мало уља, али није неопходно). Све састојке комбинујемо и мешамо додајући зачине по жељи. Од масе обликовати средње величине пекмеза. Пржите док не порумени.
Овако припремљене котлете можете послужити уз вашу омиљену салату или у интегралној ролни у облику вегетаријанских хамбургера .
Здрав лагани ручак
Лагано јело с кускусом , с месом или без овог састојка, одлична је идеја за здраву вечеру. Такође идеално за понијети са собом на посао.
Кускус са поврћем
Састојци:
- 1,5 шоље кускуса
- 1 шоља супа од поврћа
- просечне тиквице
- средњи лук
- 1 чешња белог лука
- 2 паприке (зелена и црвена)
- 2 шаргарепе
- першун
- зачини: со, бибер, коријандер
- босиљак за украс
- пилећа прса (опционо)
Припрема:
У верзији с месом, коцкице пилећих прса нарежите и пржите на уљу са сољу и бибером.
У верзији без меса, огулите и нарежите све поврће - тиквице на коцкице, тракице бибера, шаргарепу и першун на кришке. Попржите бели лук и лук на уљу и додајте поврће (у верзији са месом, додајте пирјаним пилећим дојкама). Пирјајте неко време, залијте чорбом, посолите и пирјајте 5-7 минута.
У то време сипајте кипућу воду преко кускуса и припремите га како је описано на паковању. Кад каша упије воду, додајте је у поврће. Мешамо неко време на лаганој ватри. Пре сервирања украсите босиљком.
Здрава вечера за тестенину
Квалитетна тестенина од целог зрна добра је основа здраве вечере, па је вредно потражити је на полицама трговина, а не посезати за обичним шпагетама. Таква тестенина ће вас дуже напунити, јер обезбеђује сложене угљене хидрате , неопходне у здравој, уравнотеженој исхрани.
Тјестенина са сланутком у парадајзу
Састојци:
- 1 конзерва сланутак
- 1 лименка парадајза
- 2 режња белог лука
- 1 пакет пун пенне или фарфалле тјестенине (200г)
- Уље за пржење
- Зачини: бибер, сол, чили
- Першун или босиљак
Припрема:
Ставили смо воду на тестенину. У лонцу или великој тави пржите сецкани бели лук у уљу. Додајте сецкани конзервирани парадајз и посолите (осим чилија).
Скувајте тестенину ал денте. У лонац додајте дренирану сланутак, тјестенину и прстохват чилија. Кувамо још неколико минута. Пре сервирања поспите насјецканим першуном или украсите босиљком.