Хортек замрзнута храна је укусно поврће пуно витамина, без додавања конзерванса и појачивача укуса. Смрзнути одмах након бербе задржавају хранљиве и укусне вредности сличне онима у свежем поврћу. Уз то, захваљујући почетној одбрани, они ће значајно скратити припрему јела. Савршени су за припрему укусних и нежних крем супа. Погледајте рецепте!
Грашак од грашка
Састојци:
- смрзнути грашак 1 кг (2,5 пакета смрзнутог Хортек грашка),
- 1/2 целера
- 2 црвена лука,
- 2 кашике маслиновог уља,
- 100 мл белог лука,
- 1/3 сезоне,
- 0,5 л пилећег чорба,
- 2 кашике креме 18%,
- кашика лимуновог сока,
- зачини: прстохват ружичасте, лимунске, шарене паприке, со, бибер.
Припрема: У лонцу пржите тракице целера на маслиновом уљу, а лук исечен на мање комаде. Кад је лук прозрачан и целер златне боје, додајте одмрзнути грашак. Неколико минута, непрестано мешајући, све заједно пржите. Сипајте Порто и сачекајте да алкохол испарава, а затим сипајте бујон и 2-3 чаше млаке воде. Пустите да се све пирја 30-40 минута. За то време крему прелијте лимуновим соком и помешајте је са три врсте бибера. Сезону исеците под углом да добијете најдуже могуће „очи“, пржите их у дубоком уљу до златно смеђе и хрскаве боје, а затим их исциједите на папирни пешкир. Кад је наша залиха готова, тј. Поврће и грашак су мекани, све помешајте миксером и протрљајте, прво кроз танко, а потом кроз ситно сито.Прокухајте још неколико минута и крему зачините сољу и бибером. Сипајте у претходно загрејане здјеле и украсите мрвицом кремасте фраче и печеним порилуком.
Крема од шаргарепе са бундевом, ђумбиром и назнаком наранџе
Састојци :
- 1 кг смрзнуте шаргарепе (2,5 пакета мини шаргарепе или шаргарепе у Хортек коцки),
- 450 г бундеве без коже, меса и семенки (1 паковање бундеве у Хортек коцки),
- коре једне наранче,
- 2 кришке ђумбира,
- 2 кришке јабуке,
- 1л кокосовог млека,
- 100 мл црвеног маршала,
- сок једног лимуна,
- путер,
- со бибер.
припрема: маслиново уље прелијте шаргарепом, поспите морском соли и пеците у рерни до златно смеђе боје. У лонцу пржите бундеву и сецкани ђумбир. Након неколико минута, сипајте лимунов сок и мешајте неко време. Додајте шаргарепу извађену из рерне и оставите да се још мало угри, додајући вино, а затим и кокосово млеко. Кувамо их више од сат времена, повремено мешајући. У исто време испржите кришке јабуке на маслацу са обе стране и ставите их у рерну док се не осуше и постану хрскаве. Измешајте крему. Годишње доба. Сервирамо је украшену са два чипса од јабуке.
Јуха од брокуле зачињена парадајзом, сиром горгонзоле и димљеном паприком
Састојци:
- 1,5 кг смрзнутих цветова брокуле (3 1/3 паковања Хортек брокуле),
- 1/2 целера
- 1 першун,
- 1 шаргарепа,
- 200мл парадајз пире,
- 1л говеђег јуха,
- 100мл сувог белог вина,
- 2 шалотне коцкице,
- 3 мале паприке димљене од чипса,
- 100г горгонзола сира,
- 2 кашике маслиновог уља,
- гранчице тимијана,
- со бибер.
припрема: пржити шалотку на маслиновом уљу док не постану прозирни, додати целер, першун и шаргарепу. Пржимо неколико тренутака заједно. Додајте нарезане паприке и налијте вино. Чекамо да испарава и улијемо у део јухе. Све заједно кувамо око 30 минута. Затим додајте броколи. Остатак чорбе излијте са парадајзом и 3/4 сира. Кувајте неколико минута, зачините сољу и бибером. Пазимо да се броколи не прекува. Послужите са комадићем горгонзоле на врху и гранчицом свежег тимијана.
Цена:
- Хортек од зеленог грашка - ПЛН 5.29
- Хортек брокула - 5.69 ПЛН
- Мрква нарезана на хортек - 3,29 ПЛН