Орторексија, или прекомерна брига о здравој исхрани, све се чешће укључује на листу поремећаја у исхрани. Шта се манифестује и како то препознати?
Ко је у ризику?
Падање у замку патолошке здраве исхране није тако тешко. Најосетљивији су људи са перфекционистичким приступом животу - они који нешто раде 100% или уопште не.
Мање екстремни случајеви су једноставно људи који имају мршављење, код којих је контрола онога што једу (тако нормално на дијети) нарасла на величину смисла живота и резултирала кривицом за свако, па и најмање одступање.
Када храна постаје опсесија?
Ок, договоримо се, да ли нешто није у реду са здравим начином живота и здравом исхраном? На површини, овај феномен не делује опасно, али претерана брига о ономе што једемо може довести до опсесије. Ако размишљање о храни и њеном квалитету утиче на наш живот - дугорочно повећавајући нелагоду и снижавајући квалитет у њеним различитим аспектима, нпр. Породичном или друштвеном животу - имамо посла са орторексијом.
У коријену орторексије је исто што се обично налази у основи поремећаја у исхрани - пребацивање осећаја контроле на други аспект живота. Када не можемо да нађемо посао, животног партнера, суочавамо се са снажним социјалним притиском или се у нашем животу појављују други проблеми на које - по нашем мишљењу - немамо утицај, проналазимо фактор над којим смо у стању да створимо контролу. Због тога многи људи имају проблем да кажу „стоп“ мршављења у правом тренутку, што често доводи до поремећаја у исхрани као што су анорексија или булимија. Исти механизам управља орторексијом, по принципу „Ја немам контролу над својим животом, али имам контролу над оним што једем“.
Орторексија - са чим је то (није) повезано?
О чему се ради? Заправо, са чиме се не једе? Људи који пате од орторексије користе здраву храну као основу своје исхране. Његова количина није битна, као што је случај са другим поремећајем као што је анорексија, већ њен квалитет. Орторект бира производе према строго дефинисаном кључу који сам постави, што може довести до уништења тела услед недостатка специфичних микро- или макронутријената.
Симптом орторексије није само искључење одређене категорије производа из исхране, већ и напуштање - по мишљењу особе која пати од овог стања - штетних метода припреме хране, као што су традиционално кување или пржење у масноћи.
Орторексик проводи већину дана анализирајући шта је јео и планирајући шта ће јести, са највећом пажњом, што га прати и у фази припреме. Свако одступање од наметнутих правила резултира не само уобичајеним осећајем нелагодности или кајања, већ и снажним осећајем кривице, па чак и страха.
Ми се бавимо екстремним обликом орторексије када постоје проблеми са функционисањем у друштву. То се најбоље може илустровати једноставним примером: ако би нам било непријатно ако изађемо у ресторан с пријатељима (толико јак да више не волимо тако), имамо посла са социјалним поремећајем.
Погледајте такође: Колико једемо и зашто толико?