Дијета без глутена, како и само име каже, захтева изузимање из глутена из исхране, тј. Специфичну врсту протеина. Користе га углавном људи који су нетолерантни на овај састојак, али сада су све чешће и здрави људи који прате моду или покушавају изгубити килограм. Да ли дијета без глутена заправо губи килограме?
Дијета без глутена - шта је то
Једино и основно правило безглутенске исхране је искључивање глутена, повезано са алергијом на храну на овај састојак или с болешћу која се назива целијакија.
Иако су претпоставке прехране лако извршљиве, нажалост многи производи садрже глутен у скривеном облику. Који производи могу да садрже глутен?
Дијета без глутена - забрањени производи
Списак производа забрањених у безглутенској прехрани отварају се житарице, тј. Пшеница (и њене сорте, нпр. Пире), јечам, раж и зоб (мада постоје и рафинирана зоб без глутена). Листа се ту не завршава јер у безглутенској прехрани није довољно елиминисати ове састојке у њиховом чистом облику, већ и производе који их садрже, попут неколико нарезика, тестенина, па чак и прашак за пециво или обичан соја сос.
Дијета без глутена - дозвољени производи
Глутен је свуда, али постоје производи у којима га сигурно нећемо пронаћи. Ту се убрајају и нека зрна - укљ. кукуруз, бели и браон пиринач, просо, хељда, амарант и деривати производа - просо или кукурузни скроб.
Дозвољени производи такође укључују млечне производе, јаја, рибу, свеже месо, поврће, воће (све необрађено).
За доручак једем просо (као што сам некада каширао) са десертима од воћа и Гербера. Разне мешавине поврћа за таву кад немам времена за нешто фино. Пуно и пуно рибе (као додатак салатама, роштиљу, куваној, прженој без хлеба, постоји много опција). Пуно орашастих плодова као прилога и грицкалица, уместо јела - сушене цикле и јабуке за мрвицу. Препоручујем посету продавници здраве хране, тамо је пуно укусних „дозвољених“ производа као што су хељда од чипса, паштете од соје и паштете од сланутка.
Дијета без глутена за мршављење - дјелује ли?
Дијета без пшенице без дијета је верзија безглутенске прехране за људе који имају вишак килограма и боре се за губитак килограма. Према његовим претпоставкама, производе који садрже глутен , тј. Углавном пшеницу, треба искључити из исхране , док ограничавају остале производе који су извор угљених хидрата, као што су пиринач, кромпир, махунарке, као и слаткиши и заслађена пића.
Па шта јести ако из исхране изузмемо и производе без глутена? Дијета Др. Давис- а заснива се прије свега на поврћу и воћу и млијечним производима, као и на месу, риби и плодовима мора.
Да ли дијета без глутена губи килограме? Ако следимо све његове претпоставке, дефинитивно можемо очекивати губитак килограма. Према претпоставкама аутора, чак 2,5 кг недељно. Међутим, вероватно није у потпуности повезано са елиминацијом самог глутена, већ са променом прехрамбених навика.
Да ли сте пробали дијету без глутена?
Погледајте и шта јести уместо хлеба и рецепте за дијету без глутена.