Медитеранска исхрана подржава мршављење и има утицаја на наше здравље. У томе се налази тајна благостања Италијана, Грка и Шпанаца.
Медитеранска исхрана није ништа друго до цртање животног стила људи који живе на Медитерану. Сваки оброк укључен у исхрану која се заснива на исхрани Италијана, Грка, Шпанаца и Француза треба да се придржава једноставних правила која људима у овим земљама осигуравају дуговечност и смањени ризик од срчаних болести. Радост коју добивају не само због повећаног присуства сунца и броја топлих дана у години, већ и од начина на који једу.
Медитеранска исхрана - правила
Иако звучи удаљено, медитеранска исхрана заснива се на производима лако доступним у нашој земљи. То не захтева компликоване акције и примену егзотичних рецепата . Да бисте га стриктно следили, треба се држати јасно дефинисаних правила.
Шта подразумева медитеранска исхрана?
- смањење потрошње црвеног меса,
- повећање количине конзумиране рибе и морских плодова,
- јести поврће и воће уз сваки оброк,
- користећи маслиново уље и природно биље,
- одустајање од састојака пржених на високим температурама,
- конзумирање слаткиша ограничено на три пута недељно или замењено воћем (нпр. сушеним),
- уживање у црвеном вину (умјерено и уз оброке).
Медитеранска исхрана - пирамида
Медитеранска пирамида прехране одражава све принципе којих се треба придржавати и показује шта нам треба у великим количинама и шта у малим количинама . На тај се начин, на пример, налазе црвено месо и слаткиши који се често не једу у овој исхрани. Основа медитеранске исхране није храна, већ уживање у њима заједно са другим људима, физичка и ментална активност и спокој.
Медитеранска исхрана - производи. Шта тачно јести?
Оно што тело треба да у потпуности искористи медитеранску исхрану огледа се у горе поменутој пирамиди, успостављеној 1993. године захваљујући сарадњи ВХО и Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх. Основни састојци у исхрани су поврће, махунарке и интегралне житарице, воће и здраве масти (маслиново уље) .
Препоручене порције:
- поврће (најмање 4 порције, где се најмање једна сервира сирова),
- воће (најмање 3 порције дневно, нпр. у облику десерта),
- масти (најмање 4 кашике дневно - ово је маслиново уље, авокадо или орахови путер),
- производи од житарица (од 4 оброка дневно - кришка хлеба или пола чаше тестенине или каше),
- вино (1 чаша дневно),
- риба и морски плодови (око 2 пута недељно - бирајте оне богате омега-3 масним киселинама),
- семенке махунарки (од 3 оброка недељно - једна је пола чаше),
- сиреви, јаја и живина (с времена на време, не једи их сваки дан)
- зачини (свакодневно користите природне мешавине са ограничењем соли).
Медитеранска исхрана - огледни мени
Ако желите да саставите свој мени за одређену недељу, можете да почнете са огледним менијем за медитеранску дијету на један дан.
Доручак: грчки јогурт са боровницама или другим воћем и мало меда (или воће са неколико комада брие сира).
Снацк: Ораси (нпр. Бадеми или индијске каше са сушеним воћем).
Ручак: Лосос положен на зелено поврће са вињегром (или повртну супу са ролном од целог зрна).
Снацк: Мало маслина.
Вечера: Мала пилећа прса са салатама , тиквице на жару, парадајз (или: рибљи филе на маслиновом уљу са белим луком, тиквицама и слатким кромпиром).
Медитеранска исхрана - ефекти
Мршављење медитеранском исхраном
Слиједећи медитеранска дијета може вам помоћи да изгубите килограме и стабилизирате тежину. Кључно је ограничити количину унесених калорија и појести око 500 до 1.000 мање калорија дневно него раније . Избацивањем слаткиша, млечних производа и масти биће много лакше него што мислите. Додавањем редовних вежби и питке воде лако се прелазите на здрав начин живота, без жртвовања или гладовања.
Да ли је медитеранска дијета сама по себи дијета за мршављење, још увијек није познато. Више од 20 студија мршављења то није успело да докаже. Ипак, и даље је у рангу дијета за мршављење и високо је рангиран . То свакако није један од најбржих начина за мршављење.
Медитеранска исхрана за здравље
Медитеранска дијета са разлогом се назива најздравија дијета на свијету. Доноси многе здравствене користи, а истовремено је угодна и неограничена . Богата је влакнима, здравим масним киселинама, антиоксидансима и витаминима. Према научницима, то је најбоља могућа дијета за дијабетес.
Главни извор фотографија: Брандлесс / Унспласх