Могу ли пити кафу док сам трудна и да ли инстант кафа садржи мање кофеина него апарат за кафу? Научите чињенице и митове о кафи. Тестирајте своје знање!
Кафа побољшава ваше расположење
Чињеница! Истраживања показују да мала црна хаљина подиже ниво серотонина - хормона среће, па шоља кафе може заиста да побољша наше расположење. Ако га зачинимо додацима, попут чоколаде или ванилије, који такође побољшавају добробит, овај ефекат можемо појачати. Уз то, кофеин шири крвне судове захваљујући којима тело боље оксигенише, што такође има позитиван утицај на наше благостање. Уз то, кафа повећава производњу допамина, хормона који активира центре за задовољство мозга.
Труднице не могу пити кафу
Мит! Некад се веровало да чак и мале количине кофеина штетно делују на плаценту и могу изазвати све врсте компликација, укључујући побачај. Међутим, ово гледиште је застарело. Недавна истраживања показују да конзумирање умјерених количина кофеина не представља претњу за вашу бебу, што значи да је конзумирање 1-2 шоље мале црне шољице дневно потпуно сигурно. Запамтите да кофеин није само кафа. Садржи и чај и какао. Ако желимо да ограничимо конзумацију стимуланса, треба обратити пажњу и на друга пића или чак слаткише.
Кафа побољшава менталну окретност
Чињеница! Кофеин стимулише мождану кору и проширује крвне судове захваљујући којима се мозак боље снабдева крвљу и оксигенизира. Шалица црног црног чаја изоштрава осјетила , убрзава реакције на подражаје, побољшава концентрацију, омогућава дужу концентрацију и скраћује време реакције. Побољшава мисаоне процесе и привремено подиже ИК. Након испијања кафе боље повезујемо чињенице, такође смо креативнији. Штавише, њени корисни ефекти нису само привремени. Истраживачи са Флориде доказују да 2-3 шољице овог пића дневно помажу у одржавању менталне кондиције дуги низ година. Међутим, запамтите да превисока једнократна доза кофеина изазива несаницу, хиперактивност и потешкоће у фокусирању, што узрокује потешкоће у учењу или извршавању задатака.
Инстант кафа је увијек здравија од мљевене кафе
Мит! Инстант кафа - за разлику од млевене кафе - је прерађени производ, подвргнут различитим технолошким процесима, понекад обогаћен додацима, попут боја или конзерванса . То не значи да морају бити штетни, јер много тога зависи од процеса производње одређене смеше. Међутим, посегнувши за теглом у продавници, нисмо у стању да кажемо шта је заиста унутра.
Инстант кафа садржи мање кофеина од млевене кафе
Чињеница! Једна шоља инстант кафе садржи око 60 мг кофеина, а иста количина мале еспрессо кафе има око 85 мг. Већина ове материје се налази у тзв „Пољска кафа“, односно преливена кипућом водом - једна чаша може садржати и до 120 мг. "Снага" кафе, међутим, не зависи само од методе варива, већ и од врсте.
Зрно Арабица има само око 1,7% кофеина, док Робуста може имати чак 4% - каже Јоанна Сзпак из компаније Сегафредо Занетти - Кафа која је доступна на пољском тржишту обично је спој обе сорте, комбиноване у различитим пропорцијама. Кафе с већим удјелом Арабице има мекши укус и већу киселост.
Редовно пијење кафе узрокује чиреве
Мит! Пептична улкусна болест повезана је са присуством бактерије Хелицобацтер пилори у стомаку, а не са учинком кафе. Међутим, тачно је да људи који већ имају ове здравствене проблеме треба да ограниче конзумирање кафе . То је зато што подстиче лучење хлороводоничне киселине, што погоршава симптоме болести. Међутим, не постоји веза између саме кафе и стварања чира.
Кафу је тешко пробавити
Мит! Млеко, врхње, шећер и слатки сирупи пиће чине тешко пробављивим. Сам еспрессо има само 2 калорије. Штавише, у земљама као што је Италија стандардно је да се пије мало црног након оброка, укљ. јер подстиче варење .
Кафа штити од одређених болести
Чињеница! Истраживања показују да антиоксиданти присутни у кафи помажу у спречавању рака и смањују ризик од развоја дијабетеса и цирозе типа 2. Пијење кафе редовно смањује ризик од развоја Алзхеимерове болести - за 65% - и Паркинсонове болести - за 50%. Научници из државе Мериленд у САД такође указују на мању вероватноћу смрти од шлога и срчаних болести.
Кафа без кофеина има лошији укус
Мит! Укус кафе без кофеина зависи од начина на који је без кофеина . Природна метода његове неутрализације не утиче на укус мале црне хаљине. У овом процесу, грах је и даље изложен угљен-диоксиду. Његове честице под високим притиском (преко 180 атмосфера) вежу се са честицама кофеина, а када се притисак смањи, угљен диоксид испарава са њим.
Да ли волите малу црну хаљину? Погледајте најбоље рецепте за кафу на Алл-Наилс!