Квазирано јаје одличан је додатак многим јелима. Уметност кувања сматра се прилично тешком, али то је само неколико корака и мало прецизности. Испробајте најбољи рецепт за јаја!
Квашено јаје - рецепт
Тајна добро скуваног пошираног јајета лежи пре свега у његовој свежини. Ламина свјежих јаја је трајнија, што боље штити јаје од топљења током кувања.
У врућу воду додајте мало сирћета - мање од 2 кашике по литру воде. Важно је да смањите топлоту након кључања, јер посута јаја не треба кувати у интензивно кључалој води.
Како скувати пире од јаја?
Ако је вода спремна и не кључа превише, ставите у њу јаје и туците га у рамек или малу посуду. Јаје не смете тући у лонац директно из љуске, јер то може пропасти. Зависно од тога да ли желимо да жумањак јајета постане више или мање течан, кувамо га 2-3 минута.
Извадите готово јаје из воде са жлицом и оциједите га.
Кисло јаје без сирћета
Квазирано јаје се такође може кувати у благо засољеној води. За то ће нам требати и 1 литар воде и мање од пола кашичице соли. Поступак је сличан кувању јаја у води са сирћетом, али пре него што га ставите у лонац, како се спречи изливање протеина, вреди мешати воду да би се створио вртлог. У овом малом лијевку биће погодније и ефикасније сипати јаје.
Шпаргла са пошираним јајетом
Запечено јаје на шпарогама један је од предлога за послуживање. Припрема таквог предјела неће вам требати пуно времена, а сигурно ће обрадовати око и окусне пупољке наших гостију.
Тврдо кувано јаје ће радити велики уместо јаје на укусна Француски Црокуе Мадаме касероли .