Беата и Мациек, двоје пријатеља из Варшаве, воле да кувају. Ништа посебно у томе, зар не? Испоставило се, међутим, да је њихова љубав према храни изнад просека. Као део пројекта 100 Делициоус Даис, одлучили су да поделе храну с рођацима, пријатељима и познаницима током (као што назив пројекта говори) 100 дана. И све је бесплатно (!) Баш тако, из страсти. Изгледа чудно? Прочитајте интервју с Беатом и брзо ћете схватити о чему се заправо ради!
За шта куваш? Или другачије: зашто волиш кување? Свако има другачију мотивацију - за мене је кување најбољи начин за ослобађање од стреса. Поред тога, волим здраву храну, тако да је током кувања могу (релативно) контролирати. Како је с тобом?
Кухам јер ми се свиђа! (смех) И цео овај укусни свет има два комплементарна дела за мене: кување је медитација, то је концентрација у којој се брига за друге материјализује, захвалност за то што јесу ... Тако да волим сва „медитативна“ јела (такву књигу ћу објавити једног дана !), за које вам је потребно пуно времена: кнедле, палачинке са кромпиром, палачинка са квасцем, бигос, ољуштени широки пасуљ ... И други део - храна. А ево покрета, забаве, разговора, компаније, састанака, хедонизма, гозбе, бахаканалије, журке ...
И све то волим. Исто толико.
Беата
100 дана укусног кувања и давања хране пријатељима. О чему се још ради у 100 Укусних дана?
Баш то! И Мациек и ја имамо заједничку мотивацију, иако имамо две различите кухиње и породице. Ми волимо да кувамо, а наши најмилији покушавају да буду умерени у својој храни. А ми, када то кувамо са страшћу, панашом, пуно ... И или је остало или је било изгубљено (што мрзим). Па, да бисмо одабрали жељу за кувањем, одлучили смо да спакујемо и поклонимо све што имамо. А пошто и ми волимо да разговарамо о томе, волимо збрку и толико смо срећни када је неко срећан, покренули смо блог и укусан је, живописан, са осмехом, све чешће са људима (мајко, имамо страх од некога да приступимо и направимо их фотографију и питајте можемо ли је објавити на блогу).
Зашто 100 дана? Јер је то изазов, јер имамо циљ (и обојица имамо довољно сламкастог карактера, па је забавно истрајати, мада то за сада није ни најмањи проблем, јер нам апетит расте уз једење;) и даје пројектни темпо.
Погледајте и: Извињена свињетина - модерна делиција за 10 минута!
Одакле идеја за бесплатно давање хране? Људи вероватно прихватају ове делиције од вас са великим изненађењем. И ја сам то имао;) Који је био твој циљ?
Поклањамо се бесплатно, јер нам је судбина дала нешто за поделити. Знам да је некако звучало узвишено, али то није намера. У лонцу су једноставно додатни оброци, наши гени имају предиспозицију за комбиновање укуса и стрпљење да одстоје неколико сати у кухињи и друштвеност у природи.
А ми волимо комплименте (смех). Сећам се твоје до данас.
Што се тиче ових реакција. Због чега сте се највише насмејали?
Као што је неко написао на ФБ, да ли је ово нова бокс дијета и где се може наручити. И како, од компаније пријатеља, у исто време, 15 пријатеља питало је када ћемо доћи до њих, а ми се још увек питамо како доћи тамо са неколико кутија и да нико не буде изложен (преко 300 људи тамо сједи;).
Рустикална
Колико дуго траје пројекат? Које јело је имало највише позитивних реакција?
Скоро месец је дана од првог дана. Најпозитивније реакције сакупљају се сви Мациекови уноси (смех). Али кад смо стигли на посао, знао сам да ће имати веће "приходе", јер је био млађи и згоднији, а момак у кухињи и модерно размишљао о кувању. Ја сам више од домаће вечере и планирам кога више изненадити кутијама.
Да ли кувате по својој жељи, а колега на пројекту по вашем? Да ли то некако помирите?
Не знамо тачно шта ће бити објављено. Добри духови су нам рекли да направимо неки распоред након објављивања јер ћемо за тренутак уморити читаоце и онеспособити нас, па смо направили списак и нисмо се држали тога од почетка. Мациек је хтео да претпостави да је он за месо и за "мушко" кување, а ја за француску кухињу, арапска лагана јела, без меса, са панашом, а онда он иде са тестенином, а ја идем са тешким пасуљима сира. Нема правила. Такође нема плана или неке стратегије.
Видио сам да јела која припремате не морају нужно пратити трендове: фит, без глутена, вегански, без шећера, итд. Ниси ли луд? :)
Радим све те луде људе. Била је вегетаријанска дијета, ров, кухиња са пет промена, шеици, бровние са коњским кестеновим брашном, млевеним бадемима и ксилитолом, сластице, здрава јела ... Свиђају ми се све ове ствари, али наизменично уз добар бигос, сланину, коцку путера у сосу, црни пудинг са киселом купусом. Како сам видео да је унос о исхрани мог мужа најпопуларнији од мојих постова, вероватно још увек имам пуно тога да кажем о томе. Мациек је свјеснији трендова. Воли модерно размишљање о кувању, експериментише с новитетима и шири своје и моје кулинарске видике. Жалимо због чињенице да тако ретко кушамо једни другима јела (обоје радимо у корпорацијама, а иако смо у истом граду, још увек на удаљености, а након посла брзо летимо према породичним обавезама,штеди мало енергије за касно ноћно кување).
Ок, 100 дана укусне хране у атмосфери дељења. Шта је следеће? Дефинитивно имате план ...
Шта да кажем овде? Нема плана и неколико пута у минуту. Кад с времена на време закорачим на вагу, видим да сам богатији за неколико килограма (овим темпом до краја пројекта биће 5, тако да има смисла одрадити 100 укусних дана ;-), затим 100 укусних укусних дана, а затим 100 укусни дани за децу ... и тако ће проћи наших 10 година ...
Озбиљно, имам идеју да то направим као својеврсни ланац дојења и дојења. Тако да, на пример, поводом 1. септембра, маме, инспирисане рецептима за сендвиче, праве их за своју децу и додатно дају ученицима. А пригодом сусједовог дана, наговорите људе да испеку торту, од којих половину можете дати некоме ко живи у сусједству, итд., Итд. И неки ће се осјећати боље јер су некоме поклонили, а другима јер су добили поклон ...
Шта мислите, цоол такав нахрањен свет?
Величанствено! Желим вам пуно среће и пуно енергије за кување :) И уживајте!
Погледајте такође: Адреса блога 100 Делициоус Даис
