Да ли је кафа здрава? Чини се да без обзира на наш став у вези с тим - радо га пијемо. И тачно! Испада да не само да има својства здравља, већ је и сјајан антидепресив. Међутим, ако вам досаде латте, еспрессо и капућино - погледајте необичне рецепте за кафу који ће превазићи јесењи блуз!
Да ли је кафа здрава?
Истраживања научника показују да иако кафа (или велика доза кофеина коју садржи) често доприноси високом крвном притиску и срчаним болестима, у здравственом смислу износи - здрава је!
Испада да полифеноли садржани у кафи спречавају нагомилавање лошег холестерола у крви. Захваљујући томе смањује се ризик од атеросклерозе или срчаног удара. Шта више - полифеноли одгађају процес старења! Кафа нам такође може помоћи да се ефикасно боримо против мигрене, а фински научници тврде да пијење 2-5 шољица кафе на дан смањује ризик од развоја Алзхеимерове болести или сенилне деменције - и до 65%!
Кафа за добро расположење!
Само једна шоља кафе може чак и облачно, јесење јутро изгледати лепше - мала црна шоља не само да стимулише наш ум и побољшава концентрацију, већ и - расположење . А све то је последица кофеина, који у организму активира допамин, серотонин и ендорфин - тзв. хормони среће
Колико шољица кафе на дан можете попити?
Најбоље је ако не пређете ограничење од 1-3 шољице кафе на дан. Веће количине могу изазвати раздражљивост, несаницу, проблеме са срцем и стомаком. Шта више - кафа која се конзумира у прекомјерним количинама може бити заразна! Такође је вредно запамтити да је у питању напитак богат оксалатима, који су срамотно познати по томе што испирају калцијум. Када уживамо у кафи, задржајмо се умерено.
Необични рецепти за кафу
Ако сте љубитељ кафе и не можете замислити дан без мало црне кафе, обавезно погледајте рецепте који ће вам омогућити да откријете потпуно нови укус кафе и да вам помогне у борби против јесенског блуза!
Кафа са ... јајетом!
Или уствари са ... жуманцем - само га самлејте са шећером (2 кашике) до течне боје и лагано га улијте у обичну, црну кафу са млеком. Важно је да кафа није преплављена кључалом водом и да млеко које додате у њу не би требало да буде превише хладно. Таква кафа је благо слатка и веома ароматична! Пажња - заразно! :)
Кафа са лимуном - за мигрене и још много тога!
Еспрессо Романо, или јака кафа с лимуном, реткост је у Пољској и тешко да неко верује да може бити заиста укусан - али потпуно је другачији, а његова припрема је заиста једноставна! Традиционални еспрессо надопуњује се соком исцијеђеним из пола лимуна. Као резултат, кафа добија занимљиву, интензивну арому - каже Јоанна Собира, стручњак за Сегафредо Занетти.
Занимљиво решење ће такође бити и употреба чоколаде, рибане или у праху. У том случају лимунов сок треба заменити нарибаном кором. Комбинација кофеина и витамина Ц често се користи у фармаколошким средствима за лечење мигрене. Еспрессо романо је, дакле, природна алтернатива у борби против проблематичних главобоља.
Кондензовано задовољство
Све што требате да урадите је да отопите 2 кафене кашике инстант кафе у 200 мл воде и целу ствар пребаците у високу чашу са конзервираним кондензованим млеком (око 2 чаше или 80 мл) - ако је млеко на собној температури, кафа ће личити на слојевити латте и њен укус ће бити заиста оригинално.
Кафа са млеком и медом… мирисна!
Мед је одличан додатак кафи! Можете га користити као замену за обични сируп, или га комбиновати са измрвљеним млеком. Она са течном конзистенцијом коју је лако помешати са еспрессом ће најбоље функционисати. Вриједно је обратити пажњу на врсту како би се укус правилно прилагодио нашим преференцијама.
Мед од багрема и уљане репице веома је сладак, док мед од липе карактерише прилично зачињен, чак горак окус. Добро решење је такође додавање зачина пићу , попут цимета или кардамома. Такође можете да користите мало алкохола, попут рума или ликера.
Кафе кухано вино - снага зачина
Основа за припрему овог напитка је алкохол са аромом кафе - ликер или вино. Међутим, најважнији састојак који одређује арому газираног вина су зачини - ђумбир, кардамом, цимет, клинчић.
Како припремити такву кафу? Једноставно скувајте еспрессо и додајте му зачине и мало ликера, а засладите га течним медом.
Кавано млевено вино савршен је рецепт за хладне јесенске вечери (добро ће успети и зими!).