Овде има људи који не воле хлеб? Ако је тако, неизмерно им завидим! Волим хлеб - бели, тамни, пецива, пецива, багуетте, итд. Итд. Дуго једем тамни, интегрални хлеб. То не мења чињеницу да сам се и након тога осећао отежан и натечен. Хлеб није за мене и мислим да многи од вас имају слична осећања. Опусти се, имам сјајну алтернативу за тебе.
Годинама не живим с мајком, али је често посећујем. При последњој посети била сам толико изненађена. А све зато што је моја мајка, која је увек јела здраво, сада надмашила себе. У фрижидеру сам нашао здраву супу, салату, јело за загревање (карфиол цурри), салату и пасту од сланутка . Већ сам замишљала да поједу последњи с укусним хлебима од целог брашна. Показало се, међутим, да такво нешто нисам нашао у мајчиној кухињи. У ормару испод рерне, видео сам ... хлеб од проса. Хоћеш ли да размишљаш "кретен"? Ја сам такође. Док нисам покушао.
Хлеб не садржи глутен, шећер и квас. Компактан је, лако се реже и заиста је доброг укуса. Наравно, нема смисла заваравати се да је укусан хлеб са хрскавом коре која се топи у устима. Уз добру пасту за хлеб (коју, наравно, можете заменити омиљеним сендвич преливом) и поврће ( краставци са мало соли , ох да!), Ствара се заиста укусна композиција. И много здравији.
Како направити такав хлеб? Ми требамо:
- 2 чаше просо
- 7 кашика брашна без глутена (кукуруз, просо, кромпир)
- кафена кашика соли (најбоље хималајска со, то је здравија!)
- факултативно за здравље 2 кашике ланеног семена
- 50 мл уља
Скухајте брашно (прво је тост, затим их прокухајте у 6 чаша воде, сачекајте да грожђица упије воду), а затим је помешајте са свим састојцима. Такође вас охрабрујем да додате своје омиљено биље - оригано , босиљак или моју омиљену димљену паприку! Све измијешајте и лагано измиксајте (није глатко, али исплати се та маса обрадити миксером), сипати у калуп (препоручујем силиконски) и пећи око 30 минута на 180 степени (претходно загрејана рерна). То је све. Након што се охлади, једите уз своју омиљену пасту за хлеб . И не заборавите на пуно поврћа. Слинио је! :)
Погледајте такође: 5 сјајних веганских идеја за доручак