Изврсни бровние? Или сте можда љубитељ течног и нежног теста попут познате црне девојке? Веома сладак, чоколадан и заразан десерт савршен је за поподневну кафу или топли чај. Ево три начина за припрему савршеног колача за сваки гурман, такође и на дијети!
Пахуљасто или вучно?
Благо увучена, врло чоколадна и влажна. Зависно од наших склоности, морамо се сјетити пропорција састојака које користимо. За лепљив, густи бровние требало би да користимо више обичне чоколаде и путера. и ограничите количину брашна. Љубитељи ебановине добит ће пахуљасто, нежно тијесто додавањем прашка за пециво и повећања количине брашна.
Чоколадни бровние - „лепршава“ верзија
Састојци:
- пола коцке путера (100 г)
- чорб од сецкане обичне чоколаде (100 г)
- 1,5 шоље шећера
- 3 велика јаја
- 1/4 шоље какаа
- 1,5 шоље брашна
- ¾ кашичице прашка за пециво
- пола кашичице соли
Чоколадни бровние - "вучна" верзија
Састојци:
- коцка путера (200г)
- 150 г сецкане обичне чоколаде
- 1,5 шоље шећера
- 3 велика јаја
- 1/4 шоље какаа
- пола кашичице соли
- пола шоље брашна
Загрејати рерну на 180 степени Целзијуса. Поравнајте квадратну лименку са папиром за печење. У воденој купељи растопите путер и чоколаду. Охладите мало и додајте шећер. Затим додајте јаја једно по једно док не добијете глатку пасту. Сипајте у брашно, (за пахуљаст, такође прашак за пециво) какао и со. Добро измешајте бучицом како не би дошло до грудица. Пребаците у калуп и пеците 40 минута.
Добар савет
Вреди причекати 15 минута да се торта мало охлади. Када користимо нож навлажен влажном крпом, лако можемо исећи бровниес на једнаке квадрате.
Аппле бровние
Благо киселог је, оригиналног укуса и са мање шећера. Заинтересоваће сваког гурмана пирјаних јабука са циметом, а овај зачин ће истовремено нагласити укус и арому чоколаде. Мања количина жумањка него у традиционалном бровнију чини десерт мало мање калоричним. Влажни и воћни бровние искушава меку унутрашњост и слатку арому!
Састојци:
- 8 кашика брашна
- Пола шоље какаа
- Пола чајне кашике соли
- 2 бјелањка и 1 цијело јаје
- ¾ шоље шећера
- 8 кашика пире од јабуке са циметом
Загрејати рерну на 180 степени Целзијуса. Поравнајте квадратну лименку са папиром за печење. Измиксати бјелањке, цијело јаје, шећер и пире од јабука. Влажне састојке умутите шлагом, помешајте са брашном, какаом и соли. Пребаците у квадратни лим и пеците 25 минута.
Добар савет - орах орах:
Пре печења масу поспите ситно сецканим орасима или лешницима. Даће хрскавост и обогатити нашу исхрану коензимом К10. Већ 3 орашасте плодове покрит ће дневну потребу за Омега-3 масним киселинама, истовремено смањујући ниво лошег холестерола.