Сезона одмора се брзо приближава. Ово је доба када првенствено размишљамо о одабиру божићних поклона и уређењу божићног менија. У међувремену, зима полако почиње откривати своје смрзнуто лице. Инспирисан тиме - надолазећој зими и мразима, препоручујем снежни зимски колач који с поносом можемо ставити на божићни стол, али и послужити госте, укључујући децу, на пример на забави Деда Мраза.
Састојци:
СПОНГЕ ПОППИ
јаја (5 ком.)
шећер (1 шоља) (непотпуно)
пшенично брашно (1 шоља) (непотпуно)
кромпирово брашно (2 кашике)
прашак за пециво (1 кашика)
маково семе (1 чаша) (непотпуно; суво маково семе)
со (1 прстохват)
ЦОЦОНУТ МАСС
млеко (3 чаше)
путер (1,5 коцка) (20 + 10 даг)
крупцзатка брашно (4 кашике)
кокосове орахе (10 кашика)
шећер у праху (1 шоља)
Састојци за постоље за торте од 24 цм
Корак 1
Подмажите дно тепсије (маслацем или уљем) и поспите хлебним мрвицама. Не намастимо странице тава са опругом. Одвојите беланца од жуманаца и туците миксером са прстохватом соли док се не укочи. Додајте шећер у малим порцијама, и даље шепајући. Пена након додавања шећера треба да буде густа и сјајна.
Корак 2
Затим додајте једно жуманце у пену, режући се на најмањој брзини, само док жуманце не наиђе на пену. Исто радимо и са следећим жуманцевима.
3. корак
Помијешајте пшенично брашно, кромпирово брашно и прашак за пециво. Проциједите у порцијама до јајне масе, лагано мешајући сваки пут (не мешајте!).
4. корак
Кад се брашно комбинује са јајашом масом у једноличну, глатку конзистенцију, поспите семенке мака (3 пута). Лагано мешамо тако да се сви састојци сједине.
5. корак
Излијте тесто у тепсију са опругом, равномерно ставите врх и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците на 165 степени Ц 30-35 минута, без термичке циркулације. Након печења (штапом можете проверити да ли је торта од сунђера печена, штапић треба да буде сув након што га налепите на спужвасти колач), отворите врата пећнице и оставите да се сунђерасти колач охлади.
Корак 6
Након што се охлади, одвојите странице торте од сунђера од ивица кашике торте за опружну форму (торта од сунђера не може бити топла) користећи, на пример, нож. Уклоните обруч тава са опружном формом и дугачким ножем исеците кекс од сунђера на два или три слоја.
Корак 7
Припремамо масу од кокоса. У 1,5 шољица млека помешајте чипс и грубо брашно. Други део млека прокухајте (1,5 шоље). У прокухано млеко једним покретом сипајте млеко са бријањем и брашном. Маса ће се згуснути, морамо је стално мешати, загревајући и кувати 2 минута или док не постане густа. Маса треба да буде густа попут пудинга. Пустите да се маса охлади.
Корак 8
Маслац миксајте миксером док не постане течан, а затим додајте шећер у праху у оброцима, па режите док маса не буде течна и глатка (око 5 минута). Затим додајте охлађени кокосов пудинг (по 3 кашике), решеткајући све време. Након што сте додали сав кокосов орах „пудинг“ шећер-маслацу, смеша треба да буде глатка и сјајна. Није савршено глатка јер садржи чипс.
Корак 9
Сваки исечени врх премажите 1/3 дела кокосове масе, слажући их један преко другог. Оставимо мало масе (око 5 кашика) да покријемо странице торте. Слободно украшавамо. У овом рецепту, 5 кашика каше помешано је са 1 кашичицом плаве течне боје за храну - отуда и плави врх. Торта се може прелити кокосом.
Пријатно!