Ако сте гурман оријенталне кухиње, пробајте рецепт тајландске супе од кокосовог ораха са дивљим пиринчем, шкампима и ђумбиром!
Састојци:
- 1,5 л чорбе;
- кашика пасте од црвеног карија;
- чешањ белог лука, нарибани;
- мали комад ђумбира, нарибан;
- 2-3 кашике уља, нпр. Кокосовог ораха;
- конзерва кокосовог млека;
- 200г козица;
- 400г зеленог, жутог и зеленог пасуља;
- 100 г дивљег пиринча (нпр. Купиец), куваног према рецепту на паковању;
- шака сецканог свежег килантра.
Припрема : у лонцу са дебелим дном загрејте уље, додајте кари пасту, бели лук и ђумбир. Пржите неко време, непрестано мешајући - док не осетите изразиту арому зачина. Затим додајте козице и пасуљ, све их помешајте и прелијте кокосовим млеком и бујоном. Кувајте 15 минута. Послужите супу са дивљим пиринчем и поспите свежим коријандером. Пријатно!