Још увијек тражите савршен рецепт за вафле? Не излазе увек савршено печени и хрскави? Савјетујемо како избјећи такву ситуацију! Испробајте и доказани рецепт Визазанке!
Да би вафљи постали хрскави ...
Ви сте дословно три корака удаљени од савршених вафлеа:
- проверени рецепт,
- правилно припремљени састојци,
- добро глачало за вафле од велике снаге.
Рецепт за хрскаве вафље можете пронаћи доле, али шта је са тим састојцима? Кључно је извадити све састојке из фрижидера и држати их на собној температури да се мало загреју пре него што направите тесто. Ово је важно не само за пецива и колаче припремљене у рерни, већ и за прављење вафла.
Што се тиче пећи за вафле - што је већа снага, то је боље. Вафли се не пеку само брже, већ су и изнутра меки и хрскави. За време печења важно је и не отварати пећницу за вафле и не "хладити" тесто.
Доказан рецепт за вафле
Овај рецепт за хрскавих вафла је идеја Весенка је шминкер. До сада је прикупио највише позитивних критика и коментара. Тесто траје само неколико минута.
Састојци:
- 3 чаше брашна
- 3 чаше млека
- 3 кашике шећера у праху
- прстохват соли
- 1/3 шоље уља
- 1 кашика прашка за пециво
- 3 јаја (жуманце одвојена од беланца)
Припрема:
Загрејте пеглу за вафле. Припремите два велика јела. У једном, све састојке (осим протеина) тукли миксером док не постану глатки. У другој тукли беланца док се не укочи. Ставите пену у тањир са остатком шлага и лагано измешајте.
Ставимо део теста, затворимо вафелску пеглу и печемо је браон - око 2-3 минута (морате проверити, јер се свака печурка од вафла пече другачије, а време је можда мало другачије), послужите уз омиљене додатке (шећер у праху, воће, џем, шлаг, итд.) .
Генерално, морате се сјетити правила - што више снаге посједује жељезо за вафле, то ће хрскави вафле бити јачи и они ће се брже пећи.
Пре печења, а затим сваких неколико вафлова, унутрашњост пегли за вафеље премажите четком умоченом у уље.
Суви вафљи
Вафли имају одличан окус не само слатко, већ могу бити и основа укусног доручка . Ако ограничимо количину шећера која се користи у рецепту, добићемо базу за пржено јаје, пасту од авокада или крем сир и димљени лосос.
