Ако понекад чувате банане предуго, до тачке где постану смеђе, имамо решење! Погледајте шта можете урадити са презрелим бананама!
Што је банана зрелија, то је већи гликемијски индекс. Међутим, ако се не морате бринути за ниво шећера у крви, вриједно је искористити природну слаткоћу зрелих смеђих банана и користити их за припрему укусних десерта.
Мушкат од банане са орасима и чоколадом
Овај укусни десерт који користи банане идеја је Визазанке Ла Моница. Пошто у рецепту користимо врло зреле и самим тим слатке банане, предлажемо да мало ограничите количину коришћеног шећера.
Састојци (за 12-16 комада):
- 2 шоље брашна
- 1,5 кашика за печење
- 0,5 кашика соде бикарбоне
- 3 јаја
- 3 банане
- 0,5 шољица смеђег шећера
- 80г сецкане чоколаде
- Пола шоље сецканих ораха
- ¾ чаше уља
- 1/4 шоље млека
- прстохват соли
Припрема:
Загрејемо пећницу на 190 степени Целзијуса. У једној посуди помешајте суве састојке (брашно, прах, сода, со, шећер). У другој посуди влажни састојци: умутите јаја, додајте уље и пире од банане.
Сипајте мокре у суве и непажљиво их измешајте. Додајемо сецкане орахе и чоколаду и довољно млека да тесто не буде густ.
Распоредите облик за муффине с муффинима. Убаците увијаче за косу до 3/4 висине (2 кашике за 1 муффин). Ставите у рерну и пеците 20-25 минута док не поприме златно браон боју (или док се штапић не осуши).
Зобене пахуљице без брашна, јаја и млека
Фото: Инстаграм @визазпл
Тајна овог рецепта је зрела банана, која ефикасно веже масу, зато не користимо јаја при прављењу колачића. Савршени су за ручак, али често ме замењују првим оброком у току дана. :) Шта нам треба да их припремимо?
Састојци (за око 6 великих колачића):
- 1 зрела банана
- 75г зобене каше
- 50г сушених брусница
- 25г семенки бундеве
Припрема:
Наравно, допуне било којој модификацији. Такође препоручујем испробавање колачића са било којим орасима или верзију са какаом.
Банану исецкајте вилицом и комбинујте са преосталим састојцима. На тепсију обликујте колачиће и пеците их десетак или нешто минута у рерни претходно загрејаној на 180 степени Целзијуса до златно браон.
Једноставан рецепт за маслац од банане
Маслац од банане савршен је додатак свежем хлебу, пиринчаним резанцима или пецивима од пецива. Извођење је веома једноставно и траје не више од 5 минута.
Састојци:
- 1 зрела банана
- 100г путера
- млевени цимет по укусу
Мешајте све састојке док не постану глатке. Погледајте и како припремити домаћи путер од кикирикија .
Екпресс Банана торта
Овај рецепт за експресну торту од банане предлог је ВанДерКампа Визазанка. И у овом случају (као у рецепту за муффине) препоручујемо мало смањења шећера.
Састојци:
- 4 банане
- Пола шоље путера
- Пола шоље шећера
- 1,5 шоље брашна
- 1 јаје
- Пола чајне кашике соде бикарбоне
- Прстохват соли
Припрема:
Згњечите банане, додајте растопљени путер, шећер, брашно, јаје, соду бикарбону и со и све измешајте. Поравнајте малу теглу папиром за печење и излијте у тесто. Печемо сат на 150 степени.
Реч опреза: тесто ће бити влажно и изгледаће као лепљив колач, али то је само илузија. :)