Сви знају и воле Ботвинку. Обично не можемо чекати прве гроздове на пијацама да направимо своју омиљену супу. Данас је, међутим, цвекла у нешто другачијој, оријенталној верзији, у којој се налази једнако савршено!
Састојци:
- 2 литре поврћа
- 1 гомила лишћа репе
- 2 шаргарепе
- 5 малих кромпира
- сок пола лимуна или цела лопа
- шаку сецканог клинчића или першуна
- пола кафене кашике кумина (факултативно)
- конзерва млека
- бибер, со
Припрема:
Темељно исперите листове репе, огулите цвеклу и ситно насецкајте листове.
У повртном чорбу скувајте шаргарепу и мркву. Након 15 минута додајемо и цвеклу.
Кад је поврће мекано, додајте кокосово млеко, затим лимунов сок, сецкани коријандер и зачине.
Да ли ћете испробати рецепт за оријентални блитву? :)
За више рецепата посетите блог Китцхен Вибе.
Погледајте такође рецепт за пасту од сланутка и рецепт за супу од цикле са белим пасуљем.