Роштиљ је једноставан начин уживања у укусним и ароматичним јелима која се могу уживати на отвореном.
Између осталог можемо да печемо месо, рибу и поврће тиквице, патлиџан, печурке, лук, кромпир. Месо са роштиља има кратко време кувања, па садржи више хранљивих састојака осетљивих на температуру. Предност меса са роштиља је у томе што им не додајемо додатну масноћу, а процес роштиљања одузима месо калоријама топљењем. Све што требате је ваша омиљена маринада, нпр. Комбинација маслиновог уља, сенфа и меда, неколико минута на роштиљу и јело је спремно. Савршен додатак таквој храни биће и ручно рађена багута са сиром и белим луком. Можемо припремити наше омиљено поврће у облику ражњића, који ће лепо изгледати на столу и одушевити ће свакога својим укусом.
Рецепт за ражњиће са поврћем на жару:
- Шарене паприке
- чери парадајиз
- Гљиве
- Лук
- Цоургетте
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика соја соса
- Бибер
- Биље - босиљак, тимијан, провансалско биље, оригано, рузмарин
Поврће оперите и исеците на комаде сличне величине. Затим га стављамо на претходно навлажене дрвене скелове (нпр. Јан Ниез Ниез ниез Ниезонини. У међувремену припремамо маринаду. Маслиново уље помешамо са сојиним сосом и додамо све зачинско биље. Затим умочите готове ражњиће у маринаду.
Међутим, морамо се сјетити да није све што је укусно добро за нас. Топљење масти током сагоревања у пећи ослобађа канцерогене супстанце. Зато све састојке које стављамо на роштиљ треба стављати на посебне алуминијумске фиоке (нпр. Јан Ниез Кониецзни), а не директно на решетку.Алуминијумске грилл траке погодне су за печење меса, рибе и поврћа. Омогућују вам да припремите сочна, равномерно јела од поврћа. Такође смањују сагоревање масти у ватри, захваљујући чему су припремљена јела здравија. Захваљујући посебним отворима, ладице пуштају дим да прође, што јелима даје одличан укус и арому. Важно је да ћете њиховим коришћењем избећи проблематично чишћење роштиља од сушеног соса или масти, јер ладице штите роштиљ од прљавштине. Користећи роштиљ, можемо бити сигурни да ће јело бити укусно, а да ће наш роштиљ остати чист.
Пријатно!