Јуни долазе лето, а лето са сунцем и вероватно нико не може да одоли хладним, освежавајућим пићима и десертима. Читава палета боја нас искушава укусним штанцама, сорбетима или мрвицама.
Цијелу годину чекамо свјеже воће из наших родних воћњака, а осим одличног печења, вриједи напустити претучену стазу и направити примамљива пића са (или без) алкохола. Искушавају нас својим мехурићима и доносе благо освежење у врућим данима. Пића на бази воћа савршена су за забаве попут оне у врту. Супротно изгледима, њихова припрема није компликована, мада често и много времена. А то је због времена чекања које морамо посветити, на пример, сорбетима док не постигну праву конзистенцију. Међутим, вреди сачекати јер ће резултати бити задовољавајући.
Основни састојци сваког убода, дробљења или сорбета су свеже воће, шећер, минерална вода и додатак алкохола. За људе којима је стало до линије, лепа вест је да такви хладни напици имају мање калорија од класичних сластица са сладоледом, а хладе се исто толико или чак више!
Приликом припреме сорбета, потребно је да га замрзнемо око три или четири сата, а додатно га мешамо сваких 30 минута да се не формирају грудвице (ледени кристали) захваљујући којима ће сорбет бити гладак. Основа сорбе је мешано воће (оно са семенкама треба утрљати) или свеже цеђени сок, нпр. Од лимуна или лимете. Пре послуживања, можете га помешати или кашиком (претходно преливеном врућом водом) у шољице, шољице или чаше.
Ударац и мрвица послужени су у стакленим вазама и чашама за пиће са или без ручки. Из посебне стаклене вазе, лом или дробљење излије се стакленом кашиком, али овај сет можемо заменити врчем за компот. Пунч се може послужити и расхлађен и врућ. Дробљено је, међутим, најбоље са комадима леда, добро охлађеним. Неопходан додатак су алкохол, вино и / или рум.
Позивамо вас да припремите укусни пунч од јагоде и сорбет од крушке!
Јагода јагода
50 грама јагода
3 кашике шећера
сок пола лимуна
500 мл минералне воде
150 мл златног рума
пола боце полусувог црног вина
пола флаше бијелог пјенушца
25 мл вишње вотке
Оловите половину јагода, оперите их, исеците на комаде, додајте у 500 мл минералне воде, додајте шећер, прокувајте и кухајте 10 минута. Проциједимо сок и охладимо у фрижидеру. Преостале јагоде огулите, оперите и исецкајте на комаде, ставите у вазу за бушење. Прелијте их охлађеним соком од јагоде, додајте лимунов сок, рум, црвено вино и охладите у фрижидеру. Пре послуживања, улијте охлађено пенушаво вино и вишњу вотку. Мешамо и изливамо у чаше.
Хрушка од крушке
3 лимете
3 крушке
2 кашике меда, течне
1 јаје
100 мл сока од јабуке и менте
40 мл ликера од кокоса
Лук огулите кипућом водом и исциједите сок. Огулите крушке и исеците их на мање комаде. Све ставите у блендер или блендер и миксајте док не постане глатко. Додајемо мед, сок и ликере. Смеше. Беланца победите док се не стисне и лагано је помешајте са мусом од крушке. Ставите моуссе у пластични калуп средње величине и замрзните 3-4 сата, мешајући сваких 30 минута, тако да се не формирају ледени кристали. Пре сервирања извадите је из замрзивача, а сорбет врућом кашиком ставите у посуде или шоље, украсите кришком лимете и ментом.