Понекад сањамо лагану, свјежу торту која ће савршено замијенити „празничну“ торту. Ево понуде за оне који брину о својој фигури и воле "хладне" торте.
Састојци:
јабуке (2 кг) (најбоље сива сирила)
шећер у праху (1 шоља)
јаја (4 ком.)
путер (1 ком.)
грожђице (0,5 шоље)
ораси (100 г)
кекси (паковање)
лимунов сок (од 1 лимуна)
рум (1 чаша)
желе (2 ком.) (воће)
јагоде (свјежи или конзервирани ананас)
укус рума за торте
Корак 1
Јабуке огулите, пажљиво уклоните семенке и пошкропите лимуновим соком. Испијање соком зауставит ће процес оксидације и јабуке неће потамнити.
Корак 2
Припремите прилично велики лонац, на који можемо поставити посуду тако да се заустави на њеном рубу. Сипајте око 4 чаше воде и прокухајте. Смањите ватру.
Одвојите беланца од жуманаца. Жумањке помијешајте са шећером и маслацем, тукући масу тукући пари док се не сједине. Не кувај! То је заиста брз и врло лак процес. Ставите масу из лонца и повремено мешајте шлагом.
3. корак
Кад припремимо масу, јабуке нарежемо само на крупну рерну, најбоље меластером. Веома је важно да се сам процес мљевења одвија брзо, да би јабуке задржале своју лепу боју. У охлађену масу додајте нарибане јабуке. Темељно измешати.
4. корак
Додајте грожђице, орахе (сецкане), око 10 капи руминовог уља и чашу рума. Можете опростити алкохол, али ја заиста инсистирам на орашастим плодовима и уљу рум.
5. корак
Поравнајте лименку за торту са кексима или два слоја кекса. Јабуке ће "пустити" мало више сока, а кекси ће упити сок. Ставите јабучну масу и пажљиво „побиједите“ ивице тава са опругом да млеко не би текао.
Корак 6
Отопите две желе у 1 шољи кључале воде и охладите. Распоредите воће на масу и лагано излијте охлађену желе. Прилично добар патент је полако сипати желе након велике кашике.
Тесто оставите у фрижидеру на неколико сати.
Пријатно! :)